Tahu juga bisa disajikan setelah dikukus, tak perlu digoreng.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
5 buah tahu putih kecil, potong diagonal, bagi 2 bagian, kerok bagian tengahnya
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1 sendok teh ketumbar bubuk
100 ml air
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
120 gram kerokan tahu putih, haluskan
50 gram ayam fillet, cincang halus
50 gram wortel, potong korek api
25 gram buncis, iris halus
25 gram taoge, buang akarnya
1 putih telur, kocok lepas
1 tangkai seledri, iris halus
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Larutan Tepung (aduk Rata):
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
200 ml air
Cara Pengolahan :
- Rendam tahu putih dengan bawang putih, garam, ketumbar bubuk, dan air.
- Isi: aduk rata kerokan tahu putih, ayam fillet, wortel, buncis, taoge, putih telur, seledri, garam, dan merica bubuk. Sendokkan ke tahu.
- Celup dalam larutan tepung.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Untuk 10 buah
0 komentar:
Posting Komentar