BAHAN DADAR/KULIT :200 gram tepung terigu protein sedang350 cc susu cair 2 butir telur ayam, kocok lepasPasta pandan (pewarna hijau) secukupnyaGaram sedikitBAHAN ISI :500 gram kelapa parut100 gram gula pasir100 gram gula Jawa1 sm tepung ketan4 lembar daun jerukGaram sedikitCARA MEMBUAT :UNTUK ISI :1. Rebus 2 macam gula dengan air sampai gula larut bersama daun jeruk.2. Masukkan kelapa parut dan garam3. Masak sampai kental, kadang kadang di aduk aduk.4. Beri tepung ketan, aduk aduk lagi, angkat.UNTUK DADAR :1. Kocok telur sampai berbuih2. Masukkan susu cair dan aduk rata3. Masukkan terigu nya, aduk cepat dengan kocokan telur.4. Beri pasta pandan dan garam dikit, aduk rata lagi.5. Buat dadar satu per satu di wajan anti lengket.6. Isi tiap dadar dengan bahan isi, lipat seperti amplop sampai selesai.7. Kue dadar gulung siap untuk disajikan.
0 komentar:
Posting Komentar