Ayam keriting saos jamur pedas

Waktunya makan siang..

Udah siap sama manu makan siangnya ?

Ga usah bingung-bingung, mending bikin Ayam Keriting Saus Jamur Pedas yuk..

Bahan :
6 buah paha ayam
1 buah jeruk nipis, peras airnya
3 siung bawang putih, parut halus
½ sdt merica bubuk
1 std garam
1 butir telur, kocok lepas
Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu :
175 gr tepung terigu
30 gr tepung maizena
25 gr tepung beras
1 sdt soda kue
½ sdt merica bubuk
? sdt pala bubuk
1 sdt cabai bubuk
1 sdt garam

Bahan Pelengkap :
2 sdm minyak goreng
4 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 btg serai, memarkan
10 buah jamur merang, potong-potong
4 sdm sambal Bangkok

Cara Membuat :
Lumuri paha ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Tiriskan, kemudian keringkan dengan tisu dapur.
Lumuri paha ayam dengan bawang putih parut, merica bubuk dan garam, aduk rata. Diamkan selama ±1 jam agar bumbu meresap.
Aduk rata bahan tepung pelapis (ingredients 2).
Celupkan paha ayam berbumbu ke dalam telur kocok, gulingkan ke dalam campuran tepung pelapis hingga terbalut rata. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang, angkat dan tiriskan.
Saus Jamur Pedas : Tumis bawang merah, bawang putih dan serai hingga harum. Masukkan jamur dan tumis sebentar, tambahkan sambal Bangkok dan aduk rata, segera angkat.
Tata ayam goreng tepung di atas piring saji, siram dengan saus jamur pedas dan sajikan segera.