Resep Udang Asam Manis

Bahan:
- 1/2 kg (4 buah) udang besar
- 2 sendok makan margarin
- 1 sendok makan irisan bawang merah
- 5 sendok makan sambal botol
- 3 sendok makan kecap manis
- 200 ml air
- 100 gram tomat, dipotong-potong kasar
- 100 gram bawang bombay, dipotong kasar
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu (dihaluskan):
- 1 sendok makan irisan bawang putih
- 1/4 sendok teh merica
- 1 sendok makan garam

Cara membuat:
1. Goreng udang tanpa dikupas kulitnya, sisihkan.
2. Tumis dengan margarin bumbu yang telah dihaluskan dan bawang merah.
3. Masukkan bawang bombay, tomat-sambal botol, kecap dan air, masak hingga mendidih, masukkan udang yang telah digoreng, masak hingga kuah mengental; angkat.
4. Hidangkan.

Untuk 4 porsi.
Selamat mencoba :)

Sumber mamataro